Les meules de Saint-Privat / Les Salces
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Les meules de Saint-Privat / Les Salces

par A. Riols, V. Francisquet, Ch. Laborde, B. Derrieu,
avec la collaboration de R. Hugounenq, A. Rigo,
et le Foyer rural de Saint-Privat. (2003).

Signalée au 18e siècle, la production de meules à aiguiser est restée, à Saint-Privat et aux Salces, une spécialité jusqu’à la fin des années 1930. La mémoire locale en témoigne, de même les archives départementales, et de nombreux documents comptables conservés chez des particuliers ou déposés au musée de Lodève.

En 1975, Alain Riols a présenté la synthèse des informations, dans une incontournable étude intitulée « Une communauté rurale languedocienne : Saint-Privat-Les Salces, évolution socio-économique de 1836 à 1936. »

Aujourd’hui, l’intérêt pour ce sujet est réactivé par la mission d’inventaire que conduit la Charte Lodévois-Larzac, avec son Centre de ressources du patrimoine. Plusieurs projets, concernant la valorisation des sites et le développement local, remettent ainsi en lumière le paysage des bruyères, les carrières de grès et le travail des tailleurs de meules.

Cahier du Lodévois-Larzac, n°9

15x21 cm, 32 pages, illustrations

Prix : 5 €

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