Gendarme Adjoint Volontaire Emploi Particulier RESTAURATION H/F

La Gendarmerie recrute : un Agent polyvalent de Restauration au sein du cercle-mixte de la gendarmerie mobile de Lodève.

Conditions d’accès :
-Être de nationalité française ;
-Être âgé de 17 ans au moins et de 26 ans au plus (à la date de dépôt de la candidature) ;
-Être en règle au regard des dispositions du Code du service national (JAPD ou JDC accomplie)
-Expérience ou diplôme en rapport avec la spécialité

Compétence(s) du poste :

– service à table principalement
– aide à la production alimentaire
– suivi des normes HACCP et archivage de la traçabilité
– nettoyage du matériel et des locaux

Savoir et savoir faire :

– dressage des tables
– surveiller la cuisson des plats
– préparer les produits de base et des matériels de cuisine
– entretenir les locaux
– nettoyer le matériel
– préparer des plats simples : salade composée, crudités, fromage, desserts
– servir la clientèle à table
– effectuer la plonge mécanique et manuelle
– réceptionner les marchandises suivant les protocoles HACCP
– renseigner la fiche HACCP

Recrutement et épreuves :

– Le recrutement des gendarmes adjoints Emploi Particulier (GAV EP) a lieu toute l’année et se déroule en plusieurs étapes :
– Selon sa localisation, le candidat passera éventuellement un entretien avec son futur chef de service mais devra passer des tests de sélection à Montpellier. Ces derniers consistent en une lettre de motivation à rédiger en moins de 30 min et en un test de personnalité.
– Les candidats ayant satisfait aux épreuves sont convoqués pour passer une visite médicale initiale auprès d’un médecin militaire.

La formation :

Dès leur admission en gendarmerie, les élèves gendarmes adjoints EP suivent une formation initiale de 2 semaines.
L’enseignement élémentaire dispensé a pour objectif de sensibiliser les élèves à leur environnement professionnel en gendarmerie et de les former au maniement de l’arme de service, à l’emploi des moyens de télécommunications et à la mise en œuvre des techniques d’accueil. La formation est rémunérée à hauteur de 850 euros. A l’issu il percevra une solde mensuelle d’environ 950 € net + une allocation d’alimentation de 224 €. Hébergement gratuit.

Le statut :

– Contrat de 2 ans renouvelable 3 ans puis 1 an supplémentaire (CDD de 6 ans maximum). En unité, il sera hébergé à titre gratuit et en colocation. Le statut de GAV EP donne accès au concours interne de sous-officier. (voir conditions sur le site gendarmerie.interieur.gouv.fr)

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
La plage horaire, d’une journée de travail normale, en continue est de 7h30-15h00 du lundi au vendredi, avec
une pause méridienne de 11h00 à 11h45.
Ces horaires peuvent être modifiés à tout moment par le directeur du cercle mixte et/ou son adjoint en fonction
de l’évènementiel.
Le régime de travail peut s’appliquer également le week-end en fonction des besoins.
Les deux jours de repos hebdomadaires sont posés habituellement en fin de semaine, ou soit reportées
ultérieurement.

Épreuves de sélection :
Selon sa localisation, le candidat passera éventuellement un entretien avec son futur chef de service mais devra
passer des tests de sélection à Montpellier.
Ces derniers consistent :
un test de personnalité
un entretien et une lettre de motivation à rédiger en moins de 30 min.

Pour toute candidature ou informations complémentaires, contacter : le Centre d’Information et de Recrutement de la Gendarmerie de Montpellier au 04 67 12 39 99. – veuillez adresser CV et Lettre de Motivation