Description de l'offre

Au sein d’une boulangerie pâtisserie artisanale existante depuis plus de 30 ans, vous aurez pour missions de:

– Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures, des entremets et des macarons
– Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie, de pièces de chocolat
– Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème au beurre, nappage, glaçage, …)
– Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
– Préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
– Conditionner les produits
– Suivre l’état des stocks et le réapprovisionnement

Vous intervenez sur la chocolaterie selon vos compétences.

Possibilité de contrat en apprentissage ou contrat de professionnalisation pour préparer un CAP.

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