Chaque mois dans la newsletter Lodévois et Larzac nous mettons en avant une entreprise du territoire qui s’installe, innove, se développe…
Des plats aussi beaux que bons, originaux et savoureux, concoctés à base de produits frais, de saison et locaux !
Depuis une petite année Thibaut et Laura Benezeth, sont les nouveaux gérants de la Petite fringale à Saint Jean de la Blaquière. Forts de 15 ans d’expérience dans la restauration, ces deux jeunes repreneurs se sont lancé le défi de changer de vie, à la campagne, et surtout se donner l’occasion de réaliser leur rêve : ouvrir leur propre restaurant.
Au fourneau, c’est Thibault qui officie et propose une cuisine raffinée, originale, inventive et savoureuse. La carte est courte et c’est plutôt bon signe, elle est renouvelée très régulièrement.
Toujours à votre écoute, Laura vous accueille aussi bien pour le café du matin que pour le service en salle. Son sourire et sa gentillesse ont déjà conquis les habitants du village ainsi que la clientèle de passage.
La Petite Fringale, elle a tout d’une Grande !
04 99 91 34 86 Ouverture : lundi, mardi, jeudi de 8h30 à 17h / vendredi et samedi de 8h30 à 22h.
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